विश्वव्यापी xanthan गम बजारको मूल्य 2017 मा US $ 860 मिलियन थियो र 2026 सम्ममा US $ 1.27 बिलियन पुग्ने अपेक्षा गरिएको छ, पूर्वानुमान अवधिमा लगभग 4.99% को कम्पाउन्ड वार्षिक वृद्धि दरको साथ।
ग्लोबल xanthan गम बजार फोम, प्रकार्य, अनुप्रयोग र क्षेत्र द्वारा विभाजित छ।फोमको सन्दर्भमा, xanthan गम बजार सुख्खा र तरलमा विभाजित छ।थिकनरहरू, स्टेबिलाइजरहरू, जेलिङ एजेन्टहरू, फ्याट विकल्पहरू र कोटिंगहरू विश्वव्यापी xanthan गम बजारका कार्यहरू हुन्।खाना र पेय पदार्थ, तेल र ग्यास, र औषधिहरू xanthan गम बजारको आवेदन क्षेत्र हुन्।भौगोलिक रूपमा उत्तर अमेरिका, युरोप, एशिया प्रशान्त, मध्य पूर्व र अफ्रिका र ल्याटिन अमेरिकामा वितरित।
Xanthan गम एक माइक्रोबियल पोलिसैकराइड हो जुन धेरै उद्योगहरू जस्तै खाना र पेय पदार्थहरू, सौन्दर्य प्रसाधन र औषधिहरूमा मोटोको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।यसलाई अन्य नामले पनि चिनिन्छ, जस्तै ब्याक्टेरियल पोलिसैकराइड र मकैको चिनी गम।Xanthomonas Campestris नामक ब्याक्टेरियासँग मकैको चिनी किण्वन गरेर Xanthan गम बनाइन्छ।
विभिन्न बजार खण्डहरू मध्ये, xanthan गम को सुक्खा फारम एक प्रमुख हिस्सा ओगटेको छ, जुन उत्पादन द्वारा प्रदान गरिएको उत्कृष्ट कार्यहरू, जस्तै प्रयोगको सजिलो, ह्यान्डलिंग, भण्डारण र यातायातलाई श्रेय दिइएको छ।यी सुविधाहरूको कारण, यो आशा गरिन्छ कि यो बजार खण्डले आफ्नो प्रभावशाली स्थिति कायम राख्न जारी राख्नेछ र मूल्याङ्कन अवधिभर बजार वृद्धिलाई ड्राइभ गर्नेछ।
प्रकार्य द्वारा विभाजित, मोटो खण्ड 2017 मा सबैभन्दा ठूलो बजार हुने अनुमान गरिएको छ। पछिल्ला केही वर्षहरूमा, स्याम्पु र लोशन जस्ता विभिन्न व्यक्तिगत हेरचाह अनुप्रयोगहरूमा मोटोको रूपमा xanthan गमको प्रयोगमा भएको वृद्धिले यसको मागलाई बढाइरहेको छ।
खाद्य र पेय पदार्थ र तेल र ग्यास उद्योगहरू विश्वमा xanthan गमका दुई ठूला उपभोक्ताहरू हुन्, र यो अनुमान गरिएको छ कि यी दुई अनुप्रयोग क्षेत्रहरू सँगै बजार साझेदारीको 80% भन्दा बढीको लागि खाता हुनेछन्।Xanthan गम विभिन्न प्रकारका खानाहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जस्तै मसाला, मसला, मासु र कुखुरा उत्पादनहरू, बेकरी उत्पादनहरू, कन्फेक्शनरी उत्पादनहरू, पेय पदार्थहरू, डेयरी उत्पादनहरू, आदि।
खाद्य र पेय पदार्थ, तेल र ग्यास, औषधि र अन्य क्षेत्रहरूमा उत्पादनहरूको खपत बढ्दै जाँदा, उत्तर अमेरिकाले बजारको ठूलो हिस्सा ओगटेको छ।फूड एडिटिभहरूमा xanthan गमको बढ्दो माग, साथै ड्रग्स र ट्याब्लेटहरूमा यसको व्यापक प्रयोगले यस क्षेत्रलाई मूल्याङ्कन अवधिमा उच्च वृद्धि हासिल गर्न प्रेरित गरेको छ।